Satisfacer las exigentes demandas ambientales del mercado de alimentos y bebidas

Beneficios de la seguridad ambiental 

Los especificadores tienen la tarea de equilibrar las necesidades de seguridad ambiental, incluidos los compuestos orgánicos volátiles (COV) y los olores bajos, con un sistema de suelos que sea adecuado para su propósito en el cambiante mercado de alimentos y bebidas.

En Sherwin-Williams, utilizando los últimos avances en tecnología y ciencia, hemos estado trabajando en estrecha colaboración con los clientes para determinar las necesidades futuras de este sector tan dinámico.

Entre los resultados emergentes del trabajo de nuestros expertos en I + D se encuentra la gama FasTop, que se ha desarrollado específicamente para estas aplicaciones durante varios años y continúa desarrollándose para satisfacer las demandas más rigurosas de la actualidad.

Revestimiento de elección

Todos y cada uno de los proyectos presentan sus propios requisitos específicos y deben ser considerados por sus propios méritos frente a una serie de criterios.

Estos incluirán una comprensión completa del sitio, el entorno específico en el que se aplicará y lo que se está produciendo en esa instalación.

Como producto probado ampliamente utilizado en todo el sector de alimentos y bebidas, FasTop está aprobado como producto inocuo y no contaminante por Campden BRI, la organización independiente de investigación y desarrollo de alimentos y bebidas más grande del Reino Unido.

Cuando se trata de estándares de higiene, esta gama ofrece beneficios adicionales que incluyen juntas sin fisuras con un riesgo reducido de fallos y crecimiento de bacterias.

Otras características incluyen protección antideslizante y choque térmico que permite la limpieza con vapor o presión. También es un producto no contaminante debido a su formulación a base de agua sin disolventes y es adecuado para todas las áreas de proceso secas o húmedas.

Como producto probado ampliamente utilizado en todo el sector de alimentos y bebidas, FasTop está aprobado como producto inocuo y no contaminante por Campden BRI, la organización independiente de investigación y desarrollo de alimentos y bebidas más grande del Reino Unido.

Además, la Universidad de Aston prueba de forma independiente la resistencia al deslizamiento y la abrasión de estos productos de acuerdo con BS 8204 Parte 2.

Probado y comprobado

Como prueba de su historial desde que salió al mercado, el proyecto para satisfacer los requisitos en Billingsgate Market en el East End de Londres es un testimonio de verdad.

Trabajando en estrecha colaboración con la Corporación de Londres y el equipo de instalación, Sherwin-Williams Protective & Marine Coatings entregó el sistema FasTop para el suelo, un pavimento de resina de hormigón de poliuretano a base de agua.

Más de una década después de su instalación, el suelo brilla intensamente debajo del tráfico de personas y mercancías a medida que el bullicioso mercado sigue adelante, demostrando los beneficios a prueba de futuro de FasTop.

Las instrucciones del mercado hace más de 10 años fueron proporcionar una solución rápida que no solo fuera adecuada para su propósito y excepcionalmente duradera, sino que no interrumpiera las operaciones diarias del mercado en el complejo.

El equipo técnico trabajó arduamente para comprender completamente los requisitos de este entorno alimentario sensible antes de elegir este sistema, y la investigación y el desarrollo que se realizaron en este revestimiento les dio la confianza de recomendarlo en todo momento.

La planta baja del mercado comprende una gran sala comercial con 98 puestos y 30 tiendas, incluidos dos cafés; una serie de cámaras frigoríficas individuales; un almacén congelador de 1500 toneladas; una planta de fabricación de hielo y 14 tiendas cerradas.

Cuando se está renovando un suelo existente, se debe considerar si es necesario quitar el sistema de suelo existente. Existe cierto riesgo al dejar el sistema original en su lugar, ya que no hay forma de saber si el suelo existente se preparó correctamente cuando se instaló originalmente.

Esta decisión depende del tipo de suelo que se cubra y del tipo que se instale; el nuevo sistema debe adherirse correctamente al existente. Es aconsejable realizar una prueba de muestra primero en un área pequeña (tan pequeña como 1 m2 [10 pies cuadrados]) para confirmar que la aplicación aguantará.

Si es necesario quitar un sistema existente, los equipos deben despegarlo y luego eliminar los pegamentos y compuestos de curado restantes por medios químicos y/o mecánicos.

Por ejemplo, las cuadrillas pueden necesitar usar ácido cítrico para suavizar y quitar el pegamento, y es posible que necesiten granallar, moler, laminar o incluso escarificar la superficie para quitar completamente el adhesivo y lograr que la superficie tenga un acabado suave. En casos extremos, la renovación de un suelo requerirá romper la base de hormigón y verter un nuevo sustrato.

Desarrollo continuo

Ya sea un nuevo sistema o una renovación, escuchando a nuestros clientes podemos desarrollar y formular sistemas de suelos para el futuro. Con nuestros avances en tecnología y ciencia, podemos lograr nuevos niveles de rendimiento para mantener el ritmo de la industria de alimentos y bebidas.

Utilizando nuestro propio laboratorio de pruebas en el sitio, continuamos impulsando nuevos productos a través de los requisitos técnicos y mecánicos más estrictos.

También comparamos y cumplimos con las regulaciones internacionales de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP). Este es el sistema de gestión en el que se aborda la seguridad alimentaria a través del análisis y control de peligros biológicos, químicos y físicos desde la producción, adquisición y manipulación de materias primas, hasta la fabricación, distribución y consumo del producto terminado.

Con las crecientes demandas de una industria de suelos sostenible, y con los requisitos cambiantes de arquitectos y diseñadores, debemos seguir el ritmo y anticipar nuevas soluciones para estos entornos desafiantes.