Cocina del restaurante La Gavroche con estrella Michelin de Londres instalada con piso FasTop™ TG69
Renovar la cocina para esta famosa experiencia gastronómica requería una solución que proporcionara una solución duradera e higiénica para que los chefs y el personal pudieran operar de manera segura en este entorno tan ajetreado
Como parte de la primera revisión importante del restaurante en 18 años, era necesario suministrar un nuevo piso al restaurante londinense Le Gavroche, galardonado con una estrella Michelin. Sherwin-Williams y Resintek Services Ltd trabajaron juntos para suministrar el suelo a la nueva cocina que fue diseñada a medida por Eximius Projects. Encontrar un material duradero y fácil de limpiar que pudiera instalarse rápidamente, de acuerdo con las especificaciones y el programa del cliente, eran factores críticos que debían tenerse en cuenta. La solución fue el pavimento para suelos de poliuretano FasTop TG69 que se aplica con llana para crear un acabado sin fisuras de alta resistencia que resistirá una limpieza agresiva y brindará seguridad al personal que trabaja en esta instalación.
El sustrato era de hormigón con una superficie total de unos 100 m2 y se requería un acabado para que fuera un material duradero y fácil de limpiar. La especificación de FasTop TG69 aseguró que se instalara un suelo que cumpliera con todas las regulaciones ambientales, de salud y seguridad relevantes.
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Artículo
19 de agosto de 2020
Satisfacer las exigentes demandas ambientales del mercado de alimentos y bebidas
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