Silver Oak Wine Cellar

La Napa Valley abrite des centaines de vignobles, mais la cave à vin Silver Oak Wine Cellar d’Oakville, en Californie, se distingue par ses produits et ses matériaux de construction. La conception de la cave à vin a commencé par une vision partagée entre deux amis, dont l’activité principale était la production de Cabernet Sauvignon. Après qu’un incendie ait détruit la structure d’origine, les propriétaires de la cave se sont tournés vers Taylor Lombardo Architects pour créer un nouveau bâtiment. La cave à vin Silver Oak a autant réfléchi au choix des produits pour reconstruire l’exploitation vinicole qu’à la sélection du type de vin à produire. Cette nouvelle cave à vin utilise des panneaux de toiture en bois authentique, en pierre recyclée et en métal. Sur les panneaux en métal à couture verticale de Metal Sales ont été appliqués des revêtements Fluropon® Pure de Sherwin-Williams Coil Coatings dans la couleur Slate Grey. Les matériaux de construction s’intègrent à l’esthétique de la région de la Napa Valley, et répondent à la stratégie de durabilité de l’exploitation vinicole, ce qui fait de Silver Oak le premier vignoble LEED Platinum au monde.

Suite à son statut LEED en 2016, Silver Oak s’est fixé pour objectif de construire une autre cave atteignant le même objectif de durabilité. L’entreprise familiale a ouvert son deuxième domaine viticole à Alexander Valley en 2018. En 2020, après une année complète passée à documenter son bon fonctionnement, l’exploitation vinicole est devenue le plus grand projet certifié Living Building Challenge. Le complexe comprend une cave à vin, des installations de production et des salles de dégustation, qui répondent aux exigences de zéro déchet, énergie net-zéro et eau net-zéro de l’International Living Future Institute.

Silver Oak a passé plusieurs années à contrôler tous les produits incorporés dans la structure pour s’assurer que le nouveau domaine vinicole serait conforme à la Liste Rouge de produits à bannir du Living Building Challenge. Le revêtement Fluropon Pure de Sherwin-Williams, qui contient des pigments réfléchissants solaires et assure la transparence des matériaux utilisés grâce à un label Declare, a considérablement aidé le projet à répondre à l’impératif de n’utiliser aucun produit inclus dans cette Liste Rouge. Prendre le temps de choisir les matériaux a permis à ces deux établissements d’obtenir l’apparence et la performance durable dont les propriétaires de Silver Oak peuvent être fiers.

Crédits du projet :

• Architectes : Taylor Lombardo Architects
• Fabricant de métaux : Metal Sales Manufacturing Corporation
• Crédits photographiques : Avec l’aimable autorisation Metal Sales