Hotelkøkken hos Le Méridien får installeret et hygiejnisk FasTop™ RS69-gulv

Baggrund

Det prestigefyldte, femstjernede Le Méridien Hotel i Dubai er et sofistikeret, raffineret og indbydende kompleks beliggende i nærheden af Dubai International Airport, og her tilbydes luksusindkvartering til rejsende og pendlere.

Hotellet tilbyder overnattende gæster og besøgende 16 spisemuligheder på hotellet og catering for op til 1.750 gæster under konferencer og events. Hotellet bestræber sig på at opfylde de strengeste hygiejnestandarder.

Udfordring

En renovering af køkkengulvet på hotellet, hvor der er intensiv trafik, og hvor der spildes væsker, betød, at der var behov for et holdbart gulvsystem med et lavt skridpotentiale. Samtidig skulle gulvet være egnet til grundig afvaskning for at sikre, at de strengeste hygiejnestandarder overholdes.

En overgangsfri finish var nødvendig for at sikre, at bakterier ikke kan ophobe sig i samlingerne. For at sikre grundig rengøring skulle der anvendes hulkehlsokler på steder, hvor gulvet støder op til vægoverfladen.

Løsning

Det HACCP-godkendte og fødevaresikre gulv FasTop RS69 blev valgt som det foretrukne system til køkkenerne hos Le Méridien. Med en antimikrobiel ydeevne, der er testet i henhold til ISO 22916, giver systemet også en meget høj trykstyrke, hvilket gør, at gulvet kan klare belastninger fra tønder og tunge maskiner.

De skridsikre FasTop-gulvsystemer overholder strenge hygiejne- og sikkerhedsstandarder, og den monolitiske overflade betyder, at der ikke kan sive vand eller væske ind imellem underlaget og gulvoverfladen. Systemet kan også klare ekstreme arbejdsforhold, uanset om dette er angreb fra sukker, termisk eksponering eller kraftig påvirkning. FasTop WR blev også udvalgt for at skabe en overgangsfri, vandtæt finish til vægbeklædningen og dermed forbedre rengøringsprocedurerne i køkkenerne.

Resultat

Systemer fra Sherwin-Williams er overgangsfrie og sikrer, at spild forbliver på overfladen og nemt kan fjernes eller afledes.

Det nye køkkengulv hos Le Méridien tilbyder nu en specialbygget installation for at opfylde de strengeste hygiejnestandarder for et kommercielt køkken, og samtidig bevares den høje finishkvalitet, der kræves på et førsteklasses hotel.

Jeremy Waterhouse, som er gulvproduktchef hos Sherwin-Williams, forklarer: "Vi har leveret vores produkter til mange af Londons bedste hoteller og køkkener, og Le Méridien er en fantastisk tilføjelse til vores prestigefyldte kundeportefølje. Vi vidste, at vi kunne levere den bedste gulvløsning for at opfylde deres krav, og det var fantastisk at udføre projektet sammen med specialistinstallatøren Pegasus."