FasTop™ TG69 fornisce una soluzione per pavimenti a lungo termine per il più grande panificio del Regno Unito

Un importante produttore britannico di prodotti da forno e biscotti, con stabilimenti in tutto il Paese, produce ogni anno milioni di biscotti e torte che vengono consumati in tutto il mondo, mentre le sue sedi offrono anche un luogo di lavoro sicuro per centinaia di dipendenti.

Sherwin-Williams è stata scelta insieme all’appaltatore Ancorite Surface Protection per valutare e selezionare una soluzione di pavimentazione a lungo termine per diverse fabbriche dell’azienda.

Jeremy Waterhouse, Responsabile prodotto pavimentazione di Sherwin-Williams, ha dichiarato: "Siamo sempre certi che FasTop TG69 fornirà la durabilità necessaria in quanto è la soluzione di pavimentazione a lungo termine ideale per fabbriche alimentari. Tutto ciò è stato dimostrato nel corso degli anni in ambienti diversi dove è stato sottoposto a forti impatti e a processi di pulizia aggressivi."

Sfida

Come succede in tutte le panetterie, oli, fluidi e polveri fini, come farina e zucchero, possono essere versati e far diventare i pavimenti scivolosi Le particelle fini possono anche rimanere intrappolate tra il massetto e il substrato, il che significa che era essenziale un massetto monolitico e senza giunti.

Anche gli ingredienti utilizzati nelle strutture di prodotti da forno e dolciari hanno il potenziale di corrodere e contaminare le superfici di pavimenti e pareti. Gli oli, gli zuccheri e gli sciroppi, oltre agli acidi alimentari naturali come gli acidi lattici, citrici e acetici, possono corrodere fino alle superfici inferiori materiali come il calcestruzzo, le piastrelle o i giunti nei pavimenti in vinile. Questo tipo di corrosione e contaminazione può ospitare la crescita di batteri e mettere una struttura a rischio di violazioni igieniche.

Oltre a sopportare queste sostanze corrosive, è stato fondamentale che la soluzione per pavimenti potesse far fronte a temperature estremamente calde dei forni senza creparsi, oltre a resistere a una pulizia intensiva e duratura.

Il prodotto finito doveva fornire una soluzione durevole quando esposto a traffico pesante su ruote. Dal punto di vista estetico, il cliente ha anche richiesto che il prodotto finale vecchiasse l’aspetto delle vecchie fabbriche creando un’unità di produzione alimentare dall’aspetto moderno, con le aree zonali colorate necessarie e la marcatura delle linee per conformarsi alle normative sulla salute e sicurezza.

La sfida più difficile, tuttavia, è stata quella di ridurre al minimo i fermi produzione durante l’applicazione nelle aree aziendali. Ciò richiedeva l’utilizzo di un prodotto a polimerizzazione rapida applicato in una sede alla volta, mentre la produzione poteva continuare in sicurezza nelle aree adiacenti.

Soluzione

Il sistema di massetti in poliuretano FasTop TG69 fornisce una finitura igienica completa per impieghi gravosi per aree umide e asciutte in una fabbrica alimentare. Applicato con uno spessore minimo di 6 mm, FasTop TG69 è estremamente robusto con una resistenza alla compressione che supera notevolmente quella del calcestruzzo normale.

Questo prodotto è sicuro per gli alimenti e privo di contaminanti, come certificato da HACCP International (analisi dei rischi e punti di controllo critici) e dall’istituto di ricerca alimentare Campden BRI, il che garantisce che la pavimentazione dello stabilimento non sia nociva per i prodotti da forno.

I sistemi di pavimentazione in resina di Sherwin-Williams per le aree di produzione di alimenti e bevande sono senza giunti, robusti, antiscivolo e sicuri per il traffico pedonale. I prodotti testurizzati, tra cui FasTop TG69, sono stati testati anche in modo indipendente con il metodo TRRL Pendulum promosso dall’Health & Safety Executive, risultando a basso potenziale di scivolamento.

Al fine di ridurre l’impatto sulle operazioni quotidiane e consentire il proseguimento della produzione alimentare, FasTop TG69 ha un odore lieve e può essere applicato il più rapidamente possibile in linea con i programmi di tracciamento rapido, per evitare di interrompere il meno possibile le procedure di produzione.

Risultato

Un vivace prodotto finale per pavimenti, che è stato utilizzato in tutti gli stabilimenti, dando vita a un look moderno come richiesto dal cliente, mentre il colore zonale e la tracciatura delle linee hanno demarcato alcune aree degli stabilimenti supportando le procedure relative alla salute e sicurezza.

Oltre a un miglioramento visivo, il prodotto finito ha dato vantaggi pratici alle fabbriche. Questo sistema di pavimentazione è in grado di resistere a temperature elevate, all’esposizione termica al calore riflettente proveniente dai forni, nonché a forti impatti, macchinari e attrezzature pesanti e a un elevato volume di calpestio. Può anche resistere a sostanze chimiche particolarmente dannose utilizzate come parte del processo CIP Clean-In-Place come soda caustica, acido nitrico e acido fosforico.

È fondamentale che il prodotto sia stato installato con tempi di interruzione minimi, con alcuni lavori completati a fasi e in condizioni controllate con aree coperte e protette, in modo che la produzione alimentare potesse continuare in altre aree dello stabilimento.